雜質度量，也稱為雜質度，是指乳中含有的雜質的量，是衡量乳品質量的重要指標。雜質主要是指乳品在生產及運輸的過程中帶入的草、沙及灰塵等異物。在GB 19301--2010《生乳》中明確規定生鮮乳的雜質度必須小于等于4.0毫克/千克。

　　雜質度過濾機的工作原理主要是利用濾網、濾芯或濾布等過濾介質對液體中的雜質進行過濾和分離。具體的工作原理如下：

　　液體進入：待過濾的液體通過進料系統或進口管道進入雜質度過濾機。

　　過濾過程：液體經過濾網、濾芯或濾布等過濾介質時，其中的雜質顆粒、懸浮物或固體顆粒被截留在過濾介質上，而純凈的液體則通過過濾介質繼續向前流動。

　　雜質積聚：隨著過濾的進行，雜質逐漸積聚在過濾介質上，形成一定的阻力，這會導致液體的流速減慢。

　　排渣系統：當阻力達到一定程度時，排渣系統開始工作，通過某種方式（如反沖洗、振動等）將積聚在過濾介質上的雜質排出，以保證過濾系統的正常運行和過濾效果。

　　控制系統：現代的雜質度過濾機通常配備有控制系統，可以實時監控和調整設備的運行狀態，如過濾壓力、流量、排渣時間等，以確保設備的穩定性和高效性。

　　液體排出：經過過濾的純凈液體從出口管道排出，供后續使用或處理。

　　需要注意的是，不同類型的雜質度過濾機可能采用不同的過濾介質和排渣方式，但其基本工作原理是相似的。同時，過濾效果的好壞也取決于過濾介質的種類、精度以及過濾系統的設計和維護情況。