目前，為了保障人們的健康和安全，各大餐飲場(chǎng)所不僅對(duì)進(jìn)場(chǎng)人員進(jìn)行安全檢查，還對(duì)這些場(chǎng)所的衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督。尤其是市場(chǎng)上的垃圾桶、人行通道、攤位底部等衛(wèi)生角落，都進(jìn)行了清潔消毒。這些舉措都是為了確保病毒和細(xì)菌不被滋生，讓人們吃到安心放心的菜肴。由于所有生物體都含有恒定量的ATP，因此ATP含量可以清楚地表明樣品中微生物和其他生物體的殘留量，可用于判斷健康狀況。ATP熒光檢測(cè)儀適用于食品飲料生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，以及醫(yī)療系統(tǒng)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的實(shí)時(shí)采樣和監(jiān)測(cè)。

ATP熒光檢測(cè)儀是全新升級(jí)產(chǎn)品，采用大觸摸屏代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。該操作采用生化反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量，該儀器基于螢火蟲發(fā)光原理，采用“熒光素酶-熒光素系統(tǒng)”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子中含有一種可以溶解細(xì)胞膜的試劑，可以從細(xì)胞中釋放出ATP，與試劑中所含的特定酶反應(yīng)產(chǎn)生光，然后用熒光計(jì)檢測(cè)發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物體都含有恒定量的ATP，因此ATP含量可以清楚地表明樣品中微生物和其他生物體的殘留量，可用于判斷衛(wèi)生狀況。